封面新闻记者 伍雪梅 伍勇 摄影报道

“诚挚感谢大家来南走走看看，‘零距离’感南溪美意、品南溪美酒、赏南溪美景。我们将始终秉承‘效率比笑脸更重要、解决比解释更重要、兑现比承诺更重要’的服务理念，坚持政府围着企业转、企业有事马上办，持续擦亮‘中国投资环境百佳典范县’金字招牌。我们愿与海内外各界朋友真诚合作、精耕细作、共谋发展，携手向未来，共同成就南溪白酒的美中之美，和美共美。”

现场发布南溪多粮型白酒基酒标准体系构建成果

12月19日，2023宜宾市南溪区白酒产区推介会在南溪举行。这是南溪区委书记、南溪经开区党工委书记刘刚在致辞中发出的邀请。

这座位于北纬30°“世界黄金酿酒带”上的千年江城有何值得推介之处？在这场云集了高校科研院所及白酒行业专家学者、国内知名白酒企业及经销商等嘉宾的推介会上，封面新闻记者发现了南溪浓香之美的答案。

现场举行共建中国白酒酒庄项目签约

拥有4000多年酿酒史的宜宾，是“长江首城·中国酒都”“中国五粮浓香核心产区”，地处被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。南溪地处中国白酒金三角核心区，是五粮液创始人邓子均的故乡，有着悠久的酿酒历史、得天独厚的酿酒环境和独领风骚的酿造工艺。

据刘刚介绍，悠久的历史沉淀了南溪浓香，南溪酿酒史最早可追溯到2000年前古僰人酿制的“蒟酱”和“窨酒”，拥有30年以上老窖池900余口，其中88口起源于清嘉庆年间，与五粮液“利川永”“长发升”等老窖池一起传承了宜宾白酒的酿造史。“古朴的工艺造就了南溪浓香，我们遵循‘泥窖固态发酵-续糟配料-混蒸混烧’等多道酿造古法，历时千年、守正创新，演绎了‘从一粒种子到一滴美酒’的传奇佳话。”

2023宜宾市南溪区白酒产区推介会现场

如今，代代南溪工匠在传承五粮液酿造精髓的基础上，融合现代机械化、智能化酿酒工艺，培育打造了今良造、金喜来、南溪酒业等知名酒企44家，“南溪白酒”获国家地理标志保护产品认证。2022年，南溪区被中国酒协授予“世界美酒特色产区”荣誉称号。

南溪酒企生产车间

当前，宜宾正聚焦最具优势的白酒产业和最具活力的白酒企业，致力于巩固提升“中国白酒之都”“中国五粮浓香核心产区”美誉度和影响力，加快构建长江“零公里”最优最美酿酒生态圈，加快建设世界级优质白酒产业集群，推动宜宾白酒产业高质量发展。其中，南溪区大力培育500亿级酒类食品产业集群，已形成较为完善的白酒产业链条，产业聚集效益显著，成功获评“世界美酒特色产区”“四川省优质白酒产业园区”。

当天，南溪区委常委、统战部部长王财波还进行“产教江城·和美南溪”专场推介。他用“四张名片”“三篇文章”向来宾详细介绍了南溪区情、园区建设、产业发展情况以及在城市建设、交通运输、创新人才等方面的优势，并诚邀大家走进南溪、投资南溪，共创一流“酒产品”、共育一流“酒企业”、共铸一流“酒产业”、共建一流“酒产区”。他表示，南溪将以最优的政策，最好的服务和最佳的环境，为投资南溪的企业保驾护航。

此外，江南大学教授徐岩、中国白酒学院常务副院长杨柳分别作了题为《强化产区品牌引领，推动南溪浓香白酒产业高质量发展》《文化助力南溪产区发展新格局》的主旨演讲，为推动南溪白酒产区建设建言献策。中国标准化研究院质量安全领域首席研究员、博士许应成发布了南溪多粮型白酒基酒标准体系构建成果。现场，还举行了共建中国白酒酒庄项目、南溪区白酒产区白酒实训基地项目、原酒生产基地项目签约等活动。